AYAM MASAK KICAP

Assalamualaikum..

Agaknya, kenapa ramai orang suka masak kicap ye???.Pastinya setiap individu ada jawapan masing2kan..Bagi saya masak kicap ni memang ada keenakan tersendiri ..Tak kiralah sama ada olahan dari ayam, ikan mahupun daging.Kalau dah sebut masak kicap, memang semua tunduk mengalah menjamahnya.Cukup2 berselera bila  di atas meja terhidang dengan resepi masak kicap macam ni..

Kiranya menu masak kicap ni memang dah jadi menu wajip bulanan.Cuma mungkin cara penyediaannya ada sedikit perbezaan, tapi tidak terlalu ketara kerana kebiasaannya lebih kurang sama je.So, untuk menu mudah ni, bolehlah dilihat resepinya di bawah bagi sesiapa yang baru berjinak2 nak menyediakan menu yang simple macam ni.

AYAM MASAk KICAP

Oleh:rohaisha

Bahan-bahan:

1/2 kilo ayam

1 labu bawang besar | kisar

3 ulas bawang putih | kisar

1 tangkai cili merah | kisar

1 labu bawang besar | hiris bulat

1 tangkai cili merah | hiris

5 cm halia | ketuk

1 sudu kecil kicap soya pekat

Kicap manis secukupnya

1 batang kulit kayu manis

2 kuntum bunga lawang

1/2 cawan air

Lada putih kisar secukupnya

Garam

Cara:

1.Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar beserta hirisan bawang besar, kulit kayu manis, bunga lawang dan halia hingga naik aroma.

2.Masukkan ayam,  kacau rata.

3.Masukkan kicap pekat, kicap manis dan gaul rata.

4.Bubuh air, tutup kuali menggunakan tudung periuk dan renehkan sehingga ayam empuk.Sesekali dikacau alih.

5.Setelah masak perisakan dengan serbuk lada putih dan garam.Taburkan juga hirisan cili merah.Kacau rata.

6.Matikan api.